うなぎ屋かわすい 川口水産
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「かわすい」に出会ってから、冷凍庫にいつもうなぎが常備されている幸せ！ 仕事で夕飯ギリに帰宅したとき、パパっと、食欲がわく、贅沢ごはんができあがります。
| 必ず買うもの | 特大うなぎ |
|---|---|
| その他お気に入り | うなぎ蒲焼カット/きざみうなぎ/山椒 |
| 購入開始年月 | 2006年7月 8日 |
| 平均購入回数/年 | 3回 |
| 平均購入額/回 | 7円 |
| 送料 | 送料は地域によって異なる。1配送につき、合計10,800円以上で送料無料。送料無料セット商品を買えば同梱無料。 |
▼お取り寄せ店▼
目次
ふっくら厚みがベスト！「特大うなぎ」の長焼き
うなぎ好きの連れ合いによれば、この特大(170g）がちょうどおいしい厚み、サイズなんだそうです。最初は超特大（200ｇ）を買っていたのですが、二人で分けて食べても大きすぎて、特大に変えました。
特大うなぎ1本で2人前の豪華なうな重になります。
写真のお重は「かわすい」で買ったうな重で、このお重で食べると、適度に蒸されて、さらにおいしくなります。
以前は特大でも2,000円を切っていたうなぎが高騰してからは、特大うなぎだけ買うのは無理。
最近は「特大国産うなぎの3種お楽しみセット」＝特大うなぎとうなぎ蒲焼きカット（2枚で80g）ときざみうなぎの蒲焼き（75g）のセットを買っています。
「カットうなぎ」は手間いらず。
カットタイプは豪華さはありませんが、長焼きのように、カットする必要なく、お手軽です。
カットうなぎは頭に近い部分としっぽの部分が混じって届きます。
連れ合いはしっぽ側が、わたしは頭に近い側が好きなので、仲良く分けて食べています。
カットうなぎ２つでお重はこんな感じです。
冷凍庫に余裕があれば1kg入った「メガ盛り」がお買い得。
我が家は500gの「大盛り」を購入しています。
気軽に、うな玉や茶漬けに使える「きざみうなぎ」
「きざみうなぎ」は細く刻んだうなぎがタレに浸かっています。
そのままごはんに載せてお茶をかければ、出張に行くバタバタした日の朝ごはんに。
また、うなぎ入り卵焼き「うな玉」など、ふだんのごはんをちょっと豪華にしてくれる食材としても活躍しています。
「かわすい」の特製山椒は香りが別格。
一般的な粉山椒と比べると、「かわすい」の特製山椒は香りがはるかに高いです。
山椒の実だけでなく、「木の芽」と呼ばれる山椒の新芽をミックスしてあるからの香り。
「かわすい」では、最近は「やまつ辻田」の石臼挽き朝倉山椒も売っているため、それに比べて、「かわすい」の特製山椒は「香りは並み」と言っていますが、全然、並ではありません。格別の香り。
山椒好きの我が家では、山椒がサービスでついてきた頃から、わざわざ山椒を別に追加して買っていたくらいのお気に入りです。
最近の単独で売っている緑色の袋の山椒は中身も緑色です。
品質完全補償で安心
連れ合いはうなぎにうるさく、かつてはうなぎを買うときは連れ合いを連れて行き、目利きしてもらっていました。
それが2006年に「かわすい」に出会ってからは、お取り寄せして冷凍に置いておけば済むように。
遅く帰宅して、ごはんを一から作る体力もなく、でも出前のピザでは食欲わかず......。そんなとき、ごはんを炊いて、冷凍庫からうなぎを取り出し、袋ごとお湯で温めた後、オーブントースターで軽くあぶれば、ふっくらカリカリのうな重。
即席のお吸い物と、漬物があれば、食欲わく夕飯のできあがり！
良いうなぎは、まず、ふっくらしていて、骨や皮が口に残らず、そして、もちろん泥臭さがない。
「かわすい」のうなぎはすべて国産。産地は国内のあちこちですが、その時々おいしいものを選りすぐっています。
仕入れてから3日間、地下水の中でじっくりと泥を吐かせているとのこと。
十年以上買ってきて、これまでに二度だけ、皮が口に残る、食感がいまいちのうなぎがありましたが......お取替えいただきました。
うなぎは1匹ずつチェックできないので、絶対にすべて美味しいとは言えません。そのため「かわすい」では「品質完全補償」として、ドロ臭さや小骨の多さなどが気になって「これは食べられない」と思った場合、途中で箸を止めて、手元の商品をまとめて送り、交換してもらうことができます。
実は最初に「外れ」たとき、「品質完全補償」制度に気づいていませんでしたが、「いつも、おいしいだけに今回はあまりに残念で......」とメールしたところ、制度のことを教えていただき、交換いただきました。
新たに届いたうなぎは、いつもの「かわすい」のおいしいうなぎでした。
安心の二重パックと、一年近くもつ冷凍での配達
「かわすい」のうなぎは冷凍で、賞味期限は約1年（公称は8~12か月）。
だからまとめ買いして、常備しておけます。
ロゴが入った段ボール箱に、商品と説明書き、そして手書き文字の複写の挨拶状が入って届きます。
商品はしっかりとパックされています。
たとえば長焼きうなぎは、大きめのパッケージの中に、パックされたうなぎ本体とたれ（昔は山椒も）が入っています。
二重にパックされていて、我が家ではそのまま冷凍庫へ放り込んでいます。
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